GladVegane

Une recette rapide et très simple à faire, qui demande peu d'ingrédients et qui n'est pas sans rappeler de belles saveurs italiennes, tout ceci vegan bien entendu !

Pour une belle focaccia d'été à l'italienne, il vous faut donc :

-une pâte à pizza (j'ai fait ma fainéante et je l'ai trouvé toute prête, sans huile de palme à la Bioccop, mais rien ne vous empêche de pousser le vice à la faire vous-même, je publierais la recette dans un prochain article, promis )

-quelques tomates cerises coupées en deux ou plus selon leur taille

-la moitié d'un oignon tranché très fin

-2 / 3 gousses d'ail émincées (n'oubliez pas de retirer le germe du centre avant)

-un peu 'origan

-du basilic (en feuilles de préférence)

-un peu d'huile d'olive

-quelques câpres.

Etalez votre pâte à pizza, parsemez les ingrédients de manière plus ou moins homogène, puis ajoutez-y l'huile, et l'origan avant de mettre ceci au four.

Faites cuire au four péalablement préchauffé, de 10 à 20 minutes maximum. Référez-vous à l'aspect de la pâte qui doit être croustillante.

Accompagnez vote focaccia de salade, moi j'ai utilisé des feuilles d'épinard.

Et voilà le travail :

Il me semble que c'est la première recette testée quand je suis passée du végétarisme au végétalisme, il y a trois ans environ.

Il fallait absolument que je la partage. Alors voilà. Je la partage, ici, là et maintenant.

#Les meilleures crêpes végétaliennes de la terre, que t'as jamais mangé de ta vie# 

Ingrédients :

-500 grammes de farine (bio c'est mieux)

-1 litre de lait végétal (je varie parfois, j'aime le risque : lait d'amande ça fonctionne bien, noisette aussi)

-2 cuillères à soupe d'huile

-6 cuillères à soupe de fécule de maïs diluées dans 3 fois leur volume d'eau (promis c'est la partie la plus compliquée de l'opération)

-1 pincée de sel

Préparation :

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, sauf le lait végétal.

Faites un petit cratère (ouiiiii comme les enfants) et versez le lait progressivement en mélangeant.

Dans la mesure du possible, laissez reposer au moins une heure la pâte ainsi obtenue, dans un endroit comme un placard, à l'abri de la lumière et de l'humidité, le saladier recouvert d'un torchon propre, c'est mieux.

Huilez la poêle,  et placez sur le feu.

Quand la poêle est bien chaude, réduire le feu.

Les crêpes peuvent se déguster accompagnées de garnitures diverses (confiture de fraise, sirop d'agave, d'érable, chokénut...etc.).