GladVegane

Je me dis souvent (toujours ?!) qu'au quotidien, tout n'est que conditionnement, pour faire oublier le lien évident entre les animaux et l'exploitation de ceux-ci, que ce soit pour l'habillement, l'alimentation, le divertissement etc.

Allumez votre télévision, vous n'y visionnerez que des publicités camouflant la vérité.

Une crème pour le visage qui vous rajeunira de 10 ans (je défie n'importe quel scientifique de me prouver par A+B qu'il est possible de remonter le temps et on en reparle, merci), testée sur les animaux par exemple.

Un déodorant qui fera venir à vous messieurs une foule de jeunes femmes en quête d'accouplement immédiat...testé aussi & évidemment dont le message véhiculé est sexiste, machiste, misogyne,  et trompeur (enfin...se laisse tromper qui veut...non mais qui peut encore croire que Jessica Alba va débarquer en maillot de bain et se jeter dans ses bras en le suppliant de la prendre là, de suite, sur le sable chaud de la plage d'Ibiza ?).

Un morceau de viande qui, si vous le consommez, vous permettra d'avoir une vie sociale ô combien importante, avec tout plein d'amis qui comme vous adorent se retrouver autour d'une table recouverte de cadavres d'animaux grillés, parce qu'après tout, c'est festif et joyeux et toussa...

Dire que des employés souvent reconnus comme des "créatifs", sont payés grassement pour sortir des slogans tels que : "le lait, une force de la nature", "le boeuf, le plaisir d'être ensemble" !

Quand j'allume mon poste de télévision, je fais régulièrement le calcul et... je constate que rares sont les spots publicitaires qui collent à mon mode de vie ou qui pourraient s'adresser aux végétariens/vegans. Et après...on nous targue de sectarisme ? Hum...

Sectarisme => attitude intransigeante de partisans intolérants d'une opinion, d'un parti (définition issue du dictionnaire français Larousse, comme quoi, c'est pas moi qui le dit...)

Une recette rapide et très simple à faire, qui demande peu d'ingrédients et qui n'est pas sans rappeler de belles saveurs italiennes, tout ceci vegan bien entendu !

Pour une belle focaccia d'été à l'italienne, il vous faut donc :

-une pâte à pizza (j'ai fait ma fainéante et je l'ai trouvé toute prête, sans huile de palme à la Bioccop, mais rien ne vous empêche de pousser le vice à la faire vous-même, je publierais la recette dans un prochain article, promis )

-quelques tomates cerises coupées en deux ou plus selon leur taille

-la moitié d'un oignon tranché très fin

-2 / 3 gousses d'ail émincées (n'oubliez pas de retirer le germe du centre avant)

-un peu 'origan

-du basilic (en feuilles de préférence)

-un peu d'huile d'olive

-quelques câpres.

Etalez votre pâte à pizza, parsemez les ingrédients de manière plus ou moins homogène, puis ajoutez-y l'huile, et l'origan avant de mettre ceci au four.

Faites cuire au four péalablement préchauffé, de 10 à 20 minutes maximum. Référez-vous à l'aspect de la pâte qui doit être croustillante.

Accompagnez vote focaccia de salade, moi j'ai utilisé des feuilles d'épinard.

Et voilà le travail :

Je m'interroge (ça m'arrive :p) souvent sur le fait de comprendre les raisons pour lesquelles, à un moment de sa vie, on oriente son mode alimentaire vers le végétarisme/végétalisme, ou bien on change son mode de vie pour aller vers le veganisme et pourquoi d'autres alors ne feront jamais cette démarche.

Quelles sont dans notre parcours de vie, les évènements qui ont fait que nous sommes interpellés sur cette cause plutôt qu'une autre ?

S'agit-il seulement d'une propension à la compassion plus importante que la majorité des gens ? Est-ce que ça tiendrait seulement à un trait de caractère plus prononcé que chez d'autres personnes ?

Avec le recul, pour ma part, je l'explique par un croisement de situations vécues dans l'enfance, par des rencontres qui paraissent insignifiantes au prime abord, mais qui finalement, comme un puzzle, toutes ces pièces rassemblées, ont fait de moi cette vegane que je suis aujourd'hui.

Je me souviens d'une certaine sensibilité étant gamine, en lien avec les animaux, qui était là et que je n'ai peut-être jamais perdu, même si je l'ai occulté durant une certaine période de ma vie...

Enfant, la vision des assiettes du repas, composées de viande rouge me dégoûtait.

Je détestais l'odeur du poisson.

Je détestais voir ma grand-mère cuisiner et vider les poulets, poissons pour le repas, qui alors devenait une corvée pour moi.

Le souvenir de grands repas "de fête" autour de rôtis et autres foies gras ne m'enchantait guère, loin de là.

A table, les plats principaux s'articulaient autour de charcuteries en quantité astronomique, viandes etc.

On m'a toujours forcé à manger "de tout", comme dans quasiment toutes les familles. Ceci donnait lieu parfois à des conflits et je me retrouvais souvent punie pour avoir refusé d'avaler certains produis carnés.

J'avais en horreur certains comportements de quelques membres de ma "famille" de sang, qui malmenaient les animaux dit "de compagnie".

Pour avoir passé la majorité de mes vacances scolaires à la campagne, j'ai pu cotoyer de prés des fermiers, et "leurs" animaux. J'ai vu des lapins tués, des vaches exploitées.

Je me souviens du cri des cochons massacrés, parce qu'à la campagne "c'est comme ça".

Je n'ai jamais apprécié assister à tout ceci, même si, à cette période, ma réflexion n'était pas du tout aboutie, je savais juste que je n'aimais pas ça. J'arrivais à faire des cauchemars la nuit.

J'ai croisé un prof au collège qui possédait une "éco-ferme", et qui avait reçu ma classe toute une journée pour nous faire rencontrer ses animaux.

Une femme dotée d'une pédagogie incroyable et d'un fort tempéramment que j'admirais beaucoup.

J'ai adoré cette journée, je me souviens de tous les moments où j'ai pu approcher de prés certains animaux.

Ce lieu était dédié à accueillir des animaux issus de sauvetages, et n'étaient pas exploités pour leur production.

J'ai également croisé des amis d'amis étant ado, une famille de végétariens.

 A l'époque, ces gens me paraissaient venir d'un autre monde. Ils vivaient entourés d'animaux récupérés de sauvetages. Leur maison entière était aménagée pour eux, jusque dans leur jardin.

J'ai mangé plusieurs fois chez eux, et j'ai beaucoup aimé partager ces repas dénués de produits animaux.

Je me demande souvent pourquoi je n'ai pas continué à être carniste, comme la plupart des gens aujourd'hui. J'aurais pu passer outre tout ceci, mais il n'en ai rien.

Aujourd'hui, je suis enfin moi-même.

1) "Végétalienne, carrément ? Mais tu ne manges rien alors !"

C'est ça, rien du tout, je m'auto-alimente par l'opération du Saint Esprit Vegan.

2) "Tout le monde ne peut pas bouffer de l'herbe comme toi"

Celle-là, je la trouve tout simplement géniale. Un exemple regroupant tous les meilleurs aspects de la végéphobie : intolérance, irrespect, agressivité.

3) "S'il n'y avait plus d'abattoirs, il faudrait tuer les animaux dans la rue"

Même joueur joue encore. c'est la même personne que pour la remarque n°2. Comme quoi hein... pour certains, y'a plus rien à faire.

4) "Moi je ne pourrais pas, j'aime trop la viande" 

Trop classique, c'est pas marrant. Un peu d'originalité, merde !

5) "Les végétariens mangent du poisson, les végétaliens non"

Promis, je t'offre un dico à Noël.

6) "Vous dites ne pas manger d'animaux, mais nous aussi, nous sommes des animaux"

Retourne regarder les anges de la téléréalité conasse (si j'ai le droit aussi de faire une réponse du même niveau intellectuel que la remarque faite na.)

7) "Tu ne sors pas, tu ne fumes pas, tu es végétalienne, tu dois trop t'ennuyer !"

Demain, je rentre dans les Ordres.

8) "Tu n'as pas de carences ?"

Énormément. 

9) "Je ne pourrais pas manger aussi light tous les jours, j'ai besoin d'un repas qui me tienne"

Un repas qui me tienne => du saucisson.

10) "Et les protéines ?"

Nous avons ici deux types de réponses possibles et éprouvées pour ce cas scientifique s'il en est.

Soit en mode conférencière : "tout le monde mange bien trop de protéines, mêmes les végétariens/végétaliens", ou bien  en mode "je vais t'abattre avec une seule phrase là" :  "définis protéines stp que je rigole pour la semaine".

Il me semble que c'est la première recette testée quand je suis passée du végétarisme au végétalisme, il y a trois ans environ.

Il fallait absolument que je la partage. Alors voilà. Je la partage, ici, là et maintenant.

#Les meilleures crêpes végétaliennes de la terre, que t'as jamais mangé de ta vie# 

Ingrédients :

-500 grammes de farine (bio c'est mieux)

-1 litre de lait végétal (je varie parfois, j'aime le risque : lait d'amande ça fonctionne bien, noisette aussi)

-2 cuillères à soupe d'huile

-6 cuillères à soupe de fécule de maïs diluées dans 3 fois leur volume d'eau (promis c'est la partie la plus compliquée de l'opération)

-1 pincée de sel

Préparation :

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, sauf le lait végétal.

Faites un petit cratère (ouiiiii comme les enfants) et versez le lait progressivement en mélangeant.

Dans la mesure du possible, laissez reposer au moins une heure la pâte ainsi obtenue, dans un endroit comme un placard, à l'abri de la lumière et de l'humidité, le saladier recouvert d'un torchon propre, c'est mieux.

Huilez la poêle,  et placez sur le feu.

Quand la poêle est bien chaude, réduire le feu.

Les crêpes peuvent se déguster accompagnées de garnitures diverses (confiture de fraise, sirop d'agave, d'érable, chokénut...etc.).